什么是脂肪肝？
脂肪肝是肝实质细胞脂肪变性和脂肪过度堆积的一种临床病理综合征。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过肝脏重量的3%~5%，如果因为肥胖、营养失调等原因破坏肝脏对脂肪代谢的平衡，脂肪非正常聚集在肝细胞中，当肝内脂肪含量超过肝脏重量的5%时，就可称为脂肪肝。
脂肪肝可分为
轻度
中度
重度
肝内脂肪含量
低于10%为轻度
10%~20%为中度
超过20%为重度
早期阶段的脂肪肝为单纯性脂肪肝，通过积极干预可以使病情发生逆转，让肝脏恢复健康的可能性很大。如果放任其发展，脂肪肝可能进展为脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化，有的甚至会发展成肝硬化。一旦脂肪肝发展为肝硬化则很难逆转，部分患者可能发展为肝癌。研究表明，脂肪肝患者的预期寿命比健康人群短，主要的死因是恶性肿瘤、肝硬化、心血管疾病。
脂肪肝人群有多少？
研究分析,中国成年人脂肪肝的总患病率为29.9%，脂肪肝发病率为5%。脂肪肝患病率在10年内增长了10%，而美国在20年内仅增长了5.5%
瘦人和不胖的人患脂肪肝也常见。
根据我国最新数据,不胖的人群中脂肪肝患病率为30.5%，偏瘦的人群中脂肪肝患病率为21.4%，甚至腰围正常的瘦人中脂肪肝患病率也达17.5%。
哪些人容易得脂肪肝？
1、肥胖的人
肥胖是脂肪肝形成的主要原因，当脂类物质过多时，剩余脂肪沉积在肝细胞内形成肥胖性脂肪肝。肝内脂肪的堆积程度和体重是成正相关的，越胖的人越容易发生脂肪肝。
2、爱喝酒的人
长期饮酒的人容易患上酒精性脂肪肝，绝大多数长期嗜酒的人肝脏都有脂肪浸润。据统计分析，每天饮酒超过80~160克的人，酒精性脂肪肝的发生率增加5~25倍。
3、营养不良的人
外源性的食物摄入少了，就会代偿性导致内源性的产生增多，时间长了就会刺激肝脏脂肪堆积，形成营养不良性脂肪肝。所以，脂肪肝并非是胖子的“专利”。
4、过度节食的人
过度节食、长期吃素的人，或长期处于饥饿状态，身体无法获得必需的能量，就会调动身体其他地方的脂肪、蛋白到肝脏转化成能量来补充。大量的脂肪酸进入肝脏，长此以往便容易形成脂肪肝。
